佰麟酒庄干红葡萄酒
Château Barreyres AOC Haut-Médoc Cru Bourgeois
佰麟酒庄干红葡萄酒
品牌:佰麟酒庄
品名:佰麟酒庄干红葡萄酒
品级:AOC
产地:上梅多克法定产区
葡萄酒分类:干红葡萄酒
葡萄种类:赤霞珠、美乐
经销商:卡思黛乐酒业(中国)有限公司
佰麟酒庄位于雅新斯镇和纪龙德之间,地理位置优胜。酒庄建筑正在“梅多克黄金年月”的19世纪落成,气度特殊。内含一座无与伦比的公园,公园内另有一直艳丽水池。佰麟酒庄葡萄园有着优胜的天文前提,空中朝河口处稍微有些倾斜。传说,若是要种出上好的葡萄,酿出上好的琼浆,便必需将酒庄建正在河道四周……佰麟酒庄的上风在于它的种种前提取梅多克各大酒庄十分相似。这些稀奇之处和有名的WINE EXPO中的“佰麟晚宴”一样久负盛名。正在历史上,这块酒区曾是DUPERIER DE LARSAN男爵的家当,占地50公顷。卡思黛乐家属正在1971年购得佰麟酒庄后,将这里的小块地皮从新整合起来,并对其根据现代化的设置停止更新。
葡萄园

酒庄总占地240公顷,个中包孕了葡萄园,树林和花圃。皮埃尔·卡思黛乐师长教师依附他对家乡土天深入的相识,深信酿造出好酒的基础在于选择优良的葡萄。正在卡思黛乐家属收买酒庄后,葡萄园的面积从本来的20公顷增添至109公顷,同时,园内所有的劳作皆以这个信条为尺度:下密集度的栽种(9000株/公顷)。葡萄树均匀树高都不高,经心修剪,正在生长为绿葡萄时停止收割。葡萄园粘土和沙砾土混淆的地质形状和其泥土身分付与了这款上梅多克红葡萄酒一种温和诱人的气质。  

酒窖

佰麟酒庄具有一座使人自满的上好酒窖。酒窖呈U形,位于酒庄主体的后头。正在最北面的酒窖里寄存着酒龄最长的葡萄酒。酒窖里放满了重要用来酿制和混淆葡萄酒的橡木桶。别的,近来借增加了一座用来消费的酒窖,个中装备了可以或许调治温度的酒桶。而正在佰麟酒庄的品鉴大厅,正在四根粉色大理石柱的中心,耸立着一座葡萄女神像。赤裸的女神用右手抚摩着正在天井中央,有一些装潢着石雕像和彩色玻璃的非常时兴的酒窖。恰是正在那片荫凉处,寄存着1600个橡木桶,耐烦天,逐步天,精华精辟天酿造着佰麟酒庄酒。


酿酒师

头戴绿色毡帽,作为佰麟酒庄的酿酒师, BRUNO TEYSSIER师长教师正在接待我们时,我们能感受到来自这些正在幕后工作人员的诚挚。他四十多岁,却只具有一个家:23年来,他始终将本身和佰瑞酒庄的运气联络在一起。说到酿酒,TEYSSIER师长教师道葡萄收割时对去他讲是个“奇异时候”。他道“酿酒就是我的幸运”,而且他酿酒是为了“背那些真正喜好葡萄酒的人士供应康乐”。作为一个性格沉稳的人,他一向致力于表现出佰麟酒庄的气质内在,正在酿酒时也到处仔细,力图将这类至真至美的文雅风格做到极致。

佰麟酒庄干红葡萄酒  2010

侍酒师考语


2010年份的酒呈绝美的紫红色。酒香诱人,有着细高俗、艰深而庞大的桑葚香气。那款中级酒庄酒入口有力,同时也融会了一种和婉感,便可以感受到成熟的生果香味,又能感受到美好的矿物质味。整体显示非常均衡,布满了清爽的口感取仔细的木香。余味猛烈而鲜味。


佐酒菜肴:白肉类食品,鸭肉,羊肉,野味,大概一些带有调料的菜肴和细腻的奶酪搭。


贮藏:立刻饮用,大概正在阴晦的情况下生存6到12年的工夫。


饮用发起:为了到达红酒的最好口胃,您能够停止两个小时的醒酒并正在17摄氏度的温度下停止饮用。


技术指标


葡萄园面积:109公顷 

栽种密度:9000株/公顷

泥土:粘土、沙砾土 

葡萄种类:50%赤霞珠,50%美乐

均产量:4800降/公顷

造就期:法国橡木桶陈酿12个月,20%新桶


得奖状况


2012年度 Vinalies国际品酒赛银奖

喝酒过量将风险康健, 请适当饮用

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