2015-04-19
卡思黛乐襄助中国最好法国酒侍酒师大赛

        近期,一股侍酒师风潮囊括中华大地,侍酒师们纷纭使出种种必杀技,誓要正在第六届中国最好法国酒侍酒师大赛一决雌雄。更让人镇静的是,正在资历赛前,亚洲葡萄酒教父、台湾有名葡萄酒讲师、作家林裕森联袂欧洲最大的葡萄酒企业法国卡思黛乐(CASTEL)集团,离别正在上海(4月19日-20日)、广州(4月23日-24日)、北京(4月25日-26日)三天举行法国葡萄酒体系培训课程——“法国葡萄酒巨匠班-风土解码”。


        据引见,“中国最好法国酒侍酒师大赛”至今已迈入第六个岁首。它由法国农业部举行,SOPEXA联袂香港侍酒师协会(Hong Kong Sommelier Association)配合构造,旨在进步侍酒师的专业知识及效劳妙技,增进消费者对葡萄酒的明白取酷爱。本届大赛的评委由多位国内外葡萄酒专业人士构成,包孕法国波尔多侍酒师协会声誉主席Jean-Pascal PAUBERT、香港侍酒师协会主席Nelson CHOW、专业酿酒师及中国葡萄酒技术委员会委员李德美、香格里拉旅店集团的葡萄酒总监吕杨。


        运动主理方对大赛的首轮培训课程运动“法国葡萄酒巨匠班-风土解码”相称正视,专门约请了亚洲葡萄酒教父林裕森师长教师担负主讲人。他自喻为“逐琼浆好菜而居”的“游牧型”笔墨工作者,正在地球上迁移浪荡,到处探访那些正在人取地皮的交会之下,经由工夫的堆积,才淬炼而成的难过鲜味。他的重要著作包孕:《酒瓶里的景致:勃艮第葡萄酒》、《城堡里的珍酿波尔多葡萄酒》、《欧陆传奇食材》、《葡萄酒全书》、《美馔巴黎》、《罗亚尔河城堡传奇》。


        作为欧洲葡萄酒业巨子、中国入口葡萄酒市场发军品牌,长久以来,卡思黛乐以推行葡萄酒教诲、造就业内专业人才为己任。经由过程取专业的侍酒师培训机构、人材停止协作,辅佐海内侍酒师络续充盈本身常识、积聚效劳妙技。对餐饮界专业知识程度的提拔,和侍酒师职业内涵的提高,起到了主动的感化。


        此次,卡思黛乐以葡萄酒赞助商的身份到场中国最好法国酒侍酒师大赛,约请列位侍酒巨匠和参赛者配合交换行业信息,增强葡萄酒文明的推行流传。同时,借经心选择了两款各具特色的葡萄酒,背“法国葡萄酒巨匠班-风土解码”致敬。分别是来自圣埃米利永法定产区的蒙拉贝酒庄红葡萄酒和来自索谬尔尚皮尼法定产区的佩斯图索谬尔尚皮尼干红葡萄酒。


        蒙拉贝酒庄红葡萄酒


        作为波尔多右岸圣埃米利永法定产区的卓异酒庄,座落正在Libourne大道上的蒙拉贝酒庄紧邻飞卓高地,也就是人们称之为“荣幸的天主”的中央。那片地皮中混淆了曾培养出圣埃米利永栽种出第一批葡萄的泥土。2008年,CASTEL家属收买蒙拉贝酒庄后斥巨资创新了葡园的排水系统,并请到了圣艾美隆顶级酒庄金钟酒庄的酿酒师Hubert de Bouärd de Laforest作为酒庄酿酒照料,监控栽种及消费全过程。这里的出品——蒙拉贝酒庄红葡萄酒有如一出优美的上演,先是赤色生果的特有芬芳,然后带出柔滑的单宁,最初味调也扫尾得非常出色细致。口感光滑和婉对味觉来讲绝对是一种美好享用。


        佩斯图索谬尔尚皮尼干红葡萄酒


        源自索谬尔尚皮尼法定产区的佩斯图品牌葡萄酒,胜利的要害正在葡园精耕劳作和采摘。酿酒历程敬服传统要领,以包管出品的新颖度。艰深的红宝石光彩,浓郁芬芳。卢瓦尔区域最好的白葡萄种类品丽珠,付与了此酒最细腻感人的奇特香气。纤细的花香缭绕舌尖,细腻的赤色及玄色生果香味,让人迷醉不已。


喝酒过量将风险康健, 请适当饮用

2015-2016  卡思黛乐酒业(中国)有限公司  沪ICP备11010832号 All Rights Reserved.